補鐵好朋友
如果你是缺鐵性貧血，那只補鐵是夠的嗎？別錯過這篇，讓你補鐵事半功倍！大家還記得缺鐵會出現什麼症狀，以及缺鐵要吃什麼食物嗎？
如果忘記了~我們來複習一下缺鐵小知識
其實缺鐵除了補鐵以外，還需要其他的小幫手幫助吸收唷！
💁♀️Wanda營養師小叮嚀：
(1) 均衡飲食很重要！大家可以在日常飲食中多加留意，是否有適時補充富含鐵質的食物唷~
(2) 補鐵好朋友：維生素C、銅、B6、B12、葉酸🥩 鐵質
要談鐵質吸收，當然主角不能少，以成年人來說，男性每日鐵質應攝取10毫克，女性則是15毫克 (女性>50 歲or停經後婦女為10毫克)。富含鐵質的食物有，豬鴨血、豬肝、牡蠣、紅莧菜、紅鳳菜等等，其中動物性來源吸收率較好。
🍋維生素C
維生素C可幫助鐵從「三價鐵」還原成吸收形式的「二價鐵」，簡單來說就是鐵吸收的加速器啦！生在台灣的我們很幸福，常常可以吃到富含維生素C的水果，像是汪達最愛的芭樂就是維生素C之王，其他像是奇異果、彩椒等都是不錯的來源唷！
🍫銅
銅是小腸細胞上希菲斯特蛋白HEPF (Hephaestin)的輔因子，可將小腸吸收的「二價鐵」轉換成運輸形式的「三價鐵」，與運鐵蛋白 (Transferrin) 結合後運輸到器官與組織，如提供造血組織中製造血紅素所需的鐵。富含銅的食物有海鮮、堅果(腰果)、肝臟、巧克力、綠色蔬菜等。
🩸接下來的維生素B6、維生素B12及葉酸都與紅血球中的血紅素的生成有關🩸
🍌維生素B6
維生素B6參與血紅素中紫質的形成，富含B6的食物有香蕉、全穀類(未精緻)、雞肉等。
🥛維生素B12
維生素B12是維持葉酸循環 (Folate cycle) 正常運作不可缺少的輔酶，若缺乏維生素B12易造成「巨球性貧血」。大家可能常常聽到素食者較容易缺乏維生素B12，這是因為富含維生素B12的食物大多為動物性的來源，像是海鮮、乳製品、雞蛋、肉類等，因此嚴格素食者可利用維他命來補充，或是選擇有強化B12的食物唷。
🍳葉酸
葉酸參與體內DNA、RNA的合成，當然，在血紅素生成過程中也扮演重要的角色，若缺乏葉酸也可能會造成「巨球性貧血」。富含葉酸的食物有深綠色蔬菜、肝臟等。
